சீனாவின் ‘மூன்று ஸ்கீக்ஸ்’ லைவ் எலிகள் டிஷ்

வழியாக படம் விக்கிமீடியா காமன்ஸ்

உரிமைகோரல்

சீனாவில் 'த்ரீ ஸ்கீக்ஸ்' என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான உணவு நேரடி எலிகள் சாப்பிடுவதை உள்ளடக்கியது.

மதிப்பீடு

புராண புராண இந்த மதிப்பீட்டைப் பற்றி

தோற்றம்

நேரடி, புதிதாகப் பிறந்த எலிகள் தட்டுகளில் இருந்து சாப்பிடும் பல்வேறு நபர்களின் கிளிப்களைக் காட்டும் ஒரு வீடியோ 2016 அக்டோபரில் இணையத்தில் பரவலாக பரப்பப்பட்டது:




மேலே காட்டப்பட்ட வீடியோவில் இடம்பெற்றுள்ள மூன்று கிளிப்புகள் பல ஆண்டுகளாக தாங்களாகவே புழக்கத்தில் உள்ளன, மேலும் பிரபலமான சீன உணவை “மூன்று ஸ்கீக்ஸ்” என்று மக்கள் சித்தரிப்பதாக அவர்கள் கூறுகின்றனர், குழந்தை எலிகள் அவர்கள் முன் செய்யும் ஒலிகளுக்கு பெயரிடப்பட்டது சாப்பிடப்படுகின்றன:



இந்த அருவருப்பான வித்தியாசமான போக்கு சோயா சாஸில் நனைத்த புதிதாகப் பிறந்த எலிகளை சாப்பிடுவதை உள்ளடக்குகிறது. இந்த டிஷ் மூன்று ஸ்கீக்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது எலிகள் சாப்பிடும்போது ஏற்படும் ஒலிகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது. “சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் சுட்டியை எடுக்கும்போது முதல் சத்தம். இரண்டாவது சுட்டி சாஸில் தோயும்போது. மூன்றாவது உங்கள் வாயில் சுட்டி வைக்கப்படும் போது. ”

இந்த அருவருப்பான வித்தியாசமான உணவு இப்போது சீனாவில், குறிப்பாக குவாங்டாங் மாகாணத்தில் ஒரு போக்காக மாறி வருகிறது. ஆன்லைன் சீன வீடியோ நெட்வொர்க்கான மியோபாயில் குழந்தை எலிகள் சாப்பிடும்போது ஒருவர் அவரின் வீடியோவை கூட பதிவேற்றியுள்ளார். அது அன்றிலிருந்து மில்லியன் கணக்கான பார்வைகளை சேகரித்துள்ளது.



'தி த்ரீ ஸ்கீக்ஸ்' பற்றிய வதந்திகள் குறைந்தது ஒரு தசாப்தம் , இந்த வினோதமான சமையல் நடைமுறையின் உண்மையான இருப்புக்கான சான்றுகள் ஓரளவு இல்லை.

மேலே காட்டப்பட்டுள்ள வீடியோ, நேரடி எலிகளை சாப்பிடும் எவரையும் பிடிக்காது. விலங்குகள் தட்டுகளில் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, சோயா சாஸில் நனைக்கப்பட்டு, ஒரு மனிதனின் வாயில் கூட வைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் எந்தவொரு எலிகளையும் மெல்லும் அல்லது விழுங்குவதைக் காண்பிக்கும் முன் கிளிப்புகள் எப்போதும் திடீரென்று முடிவடையும். “தி த்ரீ ஸ்கீக்ஸ்” இல் பங்குபெறும் உணவகங்களைக் காட்டும் பிற வீடியோக்களும் இதேபோல் சந்தேகத்திற்கிடமான குணங்களைக் கொண்டுள்ளன.

பல வலைத்தளங்கள் “மூன்று சத்தங்கள்” பற்றி எழுதியுள்ளன, ஆனால் இந்த கணக்குகள் அனைத்தும் ஒரே பொதுவான கூற்றுக்களை மீண்டும் கூறுகின்றன - எலிகள் சாப்பிடும்போது ஏற்படும் சத்தம் காரணமாக இந்த டிஷ் அதன் பெயரைப் பெற்றது, மேலும் இந்த சுவையானது பரவலாகக் கிடைக்கிறது குவாங்டாங் மாகாணம் - மேலும் கூடுதல் முதல் தகவல்களை வழங்காது.



'மூன்று ஸ்கீக்ஸ்' சாப்பிடுவதற்கான முதல் கைக் கணக்கைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு நாங்கள் நெருங்கியவர் ' நேரான டோப் 2000 ஆம் ஆண்டில் செய்தி பலகை. ஒரு பேச்சு வானொலி நிகழ்ச்சியில் ஒரு சுவரொட்டி கேட்டதைப் பற்றி அந்த கணக்கு சந்தேகத்திற்குரியது:

ஒரு பேச்சு வானொலி நிகழ்ச்சியில் இதைப் பற்றி ஒரு முறை கேள்விப்பட்டேன் (மூலத்தைக் கவனியுங்கள்).

இந்த இளம் பையன் (23ish?) தனக்குச் சொந்தமான அனைத்தையும் விற்று, ஐபிஎம்மில் தனது வேலையிலிருந்து ஒரு ஓய்வுநாளை எடுத்துக் கொண்டு, ஒரு வருடம் உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்ய முடிவு செய்தார். எனவே நிகழ்ச்சியின் தொகுப்பாளர் அவரிடம் தனது பயணத்தில் மிகவும் தனித்துவமான உணவு எது என்று கேட்டார். பையன் சீனாவில் 'மூன்று ஸ்கீக்ஸ்' (தோராயமான மொழிபெயர்ப்பு) என்று ஒரு டிஷ் வைத்திருப்பதாக பதிலளித்தார்.

பெயர் மிகவும் மோசமாக இல்லை, ‘நீங்கள் உணவைப் புரிந்துகொள்ள வரும் வரை. கதையின் படி, சமையல்காரர் மிகவும் கர்ப்பிணி எலி எடுத்து, கருக்களை நீக்கி, புதிய குஞ்சுகளை சில வகை சூடான சாஸுடன் புதியதாக பரிமாறுகிறார். உங்கள் சாப்ஸ்டிக்ஸ் மூலம் அணில் குழந்தைகளில் ஒன்றை நீங்கள் பிடிக்கும்போது, ​​அது கூச்சலிடும். பின்னர் நீங்கள் அந்த உயிரினத்தை சூடான சாஸில் முக்குவதில்லை. உங்கள் பற்கள் இன்னும் வாழும் எலியை நசுக்கும்போது மூன்றாவது சத்தம் ஏற்படுகிறது. மோசமான ஒழுங்கின் ஒரு சுவையானது.

இது நான் விவரித்த கேள்விப்பட்ட கடவுளின் மிக மோசமான “உபசரிப்பு” ஆகும். இது மேம்பட்டதா என்று எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் இது கெக் பார்ட்டிகளிலும் பார்களிலும் சொல்வது ஒரு வேடிக்கையான கதை. நிச்சயமாக உங்களுக்கு பல தேதிகள் கிடைக்காது என்பது எதிர்வினை தான்!

“தி த்ரீ ஸ்கீக்ஸ்” பற்றிய ஏராளமான விவாத விவாதங்கள் உள்ளன, ஆனால் இது சீனாவில் ஒரு பொதுவான உணவு என்பதை உறுதிப்படுத்தும் நம்பகமான எந்த ஆதாரத்தையும் எங்களால் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. ஜெர்ரி ஹாப்கின்ஸ் தனது புத்தகத்தில் சமைத்த எலிகள் மற்றும் எலி சாப்பிடும் பல கலாச்சாரங்களைப் பற்றி எழுதினார் தீவிர உணவு வகைகள் , ஆனால் அந்த வேலை ஒரு நேரடி எலிகள் பசியின்மை பற்றி குறிப்பிடவில்லை.

சில சீன உணவகங்கள் ஒரு கட்டத்தில் நேரடி எலிகளை சாப்பிட்டிருக்கலாம் என்பது நிச்சயமாக சாத்தியம் என்றாலும், “தி த்ரீ ஸ்கீக்ஸ்” என்பது ஒரு பொதுவான சீன உணவு அல்லது கிழக்கு உணவுகளில் “புதிய போக்கு” ​​என்பதற்கான எந்த ஆதாரத்தையும் நாங்கள் காணவில்லை. நேரடி கொறித்துண்ணிகளை சாப்பிடுவது சம்பந்தப்பட்ட ஒரு கற்பனையான காட்சியை டீன் கூன்ட்ஸ் தனது 2004 இல் விவரித்தார் நாவல் ஃபிராங்கண்ஸ்டைன்: வேட்டையாடும் மகன்:

விக்டர் வெள்ளி சேவையகத்திலிருந்து மூடியை அகற்றினார். டிஷ் முட்டைக்கோசு இலைகளால் சுருக்கமாக வேகவைக்கப்பட்டு அவற்றை வாட்டவும், நெகிழ வைக்கவும் செய்தது.

இந்த அரிய சுவையானது மெனுவில் தோன்றவில்லை. இது எல்லா நேரங்களிலும் அல்லது குறுகிய அறிவிப்பிலும் கிடைக்கவில்லை.

எந்தவொரு நிகழ்விலும், லீ லிங் ஆயிரத்து ஆயிரம் வாடிக்கையாளர்களுக்காக மட்டுமே அதைத் தயாரிப்பார், அவர் பல ஆண்டுகளாக அறிந்தவர், அவர் நம்பியவர், அவர் ஒரு உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர். வாடிக்கையாளர் பிராந்திய சீன உணவு வகைகளை நன்கு அறிந்தவராக இருக்க வேண்டும், இந்த உருப்படியைக் கோர அவர் அறிந்திருந்தார்.

முட்டைக்கோசில் அமைந்திருக்கும் டிஷில், நேரடி குழந்தை எலிகளின் இரட்டைக் குப்பைகளைத் துடைத்தது, சமீபத்தில் பிறந்தது, அவை இன்னும் இளஞ்சிவப்பு, முடி இல்லாத மற்றும் குருடாக இருந்தன.

சுவாரசியமான கட்டுரைகள்